现代社会的食品行业是值得关注的大有前途的行业之一。许多专家认为，它具有战略意义。这就是为什么，为了全面发展这一领域，有必要让受过教育的新人参与到食品工业生产过程中，以适应新的农作物生产和加工方式的心态。该领域的合格专家可以将技术带入创新的发展道路。
专业介绍
学习“植物原料食品”专业之一的学生将处理以下学科：
- 农作物食品技术基础知识；
- 为我国人口组织健康饮食的基本原则（在考虑到国外经验的情况下，在俄罗斯联邦居民中促进健康生活方式和积极活动的必要性和原则）；
- 设计组合产品（健康饮食政策的制定、食品制造原料正确组合的技术、原料互换性和相容性规范、产品形态等）；
- 技术生产基础（结构生产基础）；
- 原材料和食品的技术化学控制（在整个生产过程中通过质量指标控制原材料）；
- 食品生产加工设备及工艺（生产中的物理化学过程及其工艺设备）；
- 食品生产用添加剂和改良剂；
- 食品微生物学（食品微生物指标组成）；
- 植物原料产品生产工艺流程自动化（用自动化生产线和传送带代替机械生产方式）；
- 冷热技术；
- 植物源性原材料加工（将植物产品变成熟悉的食物的技术和工艺）。
这个列表增加了大约十几个学科，其中还有通识教育（历史、外语、化学），以及基础（教育）、实验室和工业实践的时间。
作为学生工作经验的地点可以选择：
- 面包店；
- 啤酒厂；
- 糖果厂；
- 奶罐头植物；
- 果蔬罐头
学位和学习概况
培训分本科和研究生两个学位进行。
据此确定了几个配置文件，所有培训都集中在这些配置文件上。简介列表还取决于具体的机构及其与学生合作的计划。
本科可以选择“食品微生物学”专业或技术类：
- 面包和面食；
- 发酵与酿酒；
- 酒精饮料；
- 酿造和无酒精生产；
- 罐头食品和浓缩食品；
- 脂肪、精油和化妆品。
硕士研究生简介如下：
- 饮料和罐头食品--改进制造技术的科学实践基础；
- 酒精和非酒精饮料技术；
- 烘焙、糖果和意大利面--现代科技；
- 油脂制品--改进制造技术，提升品质；
- 生物和纳米技术在葡萄酒、啤酒、酒精饮料和其他饮料的低浪费和安全生产中。
我在哪里可以学习？
以植物为原料学习食品，专业可在各专业教育机构获得：
- 莫斯科农业学院。蒂米里亚泽夫.
- 莫斯科国立技术与管理大学。 K. G.拉祖莫夫斯基.
- 莫斯科国立食品生产大学
- 莫斯科技术学院“VTU”。
- 远东联邦大学
- 西南州立大学
- 库班州立农业研究所
- 阿尔泰国立技术大学。 I. I.波尔祖诺娃.
以及俄罗斯各地大约三打其他机构、大学和学院。
俄罗斯农业大学
在RGAU莫斯科农业学院，粮食作物生产系是技术学院的一部分。学生，正在接受专业培训，学习：
- 农作物产品贮藏加工技术与规则；
- 储存、加工和销售的条款和方法；
- 原材料和产品的质量管理和商品科学方法；
- 加工行业的工艺和技术设备类型
该学院还设有专门的工艺和设备系原料加工生产。
学习形式
在指定教育机构的培训可以通过以下形式完成：
- 全职;
- 对应;
- 兼职。
学习期限取决于现有知识，是否存在某个专业，由教育机构的毕业文凭确认。对于 4（全日制）至 5（函授）年的学士。硕士学位2至2年5个月。
学什么
经过专业“植物原料食品”培训的所有阶段，专家将轻松解决他面临的以下任务：
- 植物产品生产与技术相关活动（与计算机和信息技术行业相关）；
- 为产品整个生产过程的质量控制创造条件（质量特性研究）；
- 保证产品按质、按量放行（过程管理和生产技术设备的运行）；
- 食品加工企业的生产管理食物);
- 创造条件提高盈利能力生产和合理使用原材料，同时降低能源和材料成本（与创新项目合作和合理化）；
- 人员活动--通过员工培训和高级培训提高劳动生产率；
- 有机会参与创新项目、发展相关的直接活动；
- 开发新技术和生产工艺方案；
- 通过认证测试参与原材料和产品的核算；
- 解决与植物原料产品生产相关的战略和运营任务。
训练方向代码
根据新模式培训本专业代码-19 03 02-“植物原料食品”。旧代码 - 260100 62.
专业工作
获得该专业的文凭后，合格的专家也将获得该专业的就业保障。将可以工作：
- 食品生产领导者和专家；
- 食品企业专家和技术人员；
- 科研机构研究人员；
- 专业教育大学教师；
- 继续在你选择的领域学习。
蔬菜原料食品领域的专家，文凭承诺在食品行业或餐饮业工作。
你要在哪个区域工作？
熟练的植物食品专家可以工作：
- 在许多从事此类产品的采购或生产和营销以及商品销售的公司中；
- 在海关对进口农作物产品的实验室研究和质量控制领域；
- 农业经营及相关蔬菜原料加工领域；
- 产品标准化与认证实验室研究领域；
- 关于作物生产（储存、商品研究、加工和认证）主题的信息和咨询服务。
但其实是……
还有哪些大都市企业等着你（比如RGAU莫斯科农学院毕业后）：
- 奥斯坦金诺肉类加工厂
- 切尔基佐夫斯基肉类加工厂
- 米高亚诺夫斯克肉类加工厂
- 奶酪制造厂“伊哈尔科夫斯基”。
- 结合“奥查科沃”。
- 百事可乐莫斯科分店
- 莫斯科茶厂
- "Wimm-Bill-Dann".
- 冰淇淋工厂“冰淇淋”。
- 糖果工厂“红色十月”、“Udarnitsa”和“Yasnaya Polyana”。
- 糖果关注“巴巴耶夫斯基”。
此列表还包括：
- 国外加工企业（德国、瑞典、荷兰、斯洛伐克等国家）；
- 餐饮场所-餐厅和咖啡馆（包括酒店和旅游）等等。